La industria climate foodtech Europea capturó más de $2.000m en 2023 y supera…
La compañía navarra se verticaliza en un grupo con 35.000 puntos de distribución…
La carne vegetal de Redefine Meat, da el salto de los restaurantes al…
Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la…
Joseph Puglisi, impulsor científico de Beyond Meat, aboga por la ciencia para crear…
La startup licencia su tecnología de grasas emulsionadas y se enfoca en categorías…
La startup californiana produce alternativas al huevo mediante fermentación de precisión.
Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.
Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de…
G. Peppou, CEO de Vow: “creamos intencionadamente alimentos distintos a todo lo anterior."
La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y…
El tercer episodio de Galaxia Food impulsado por el Clúster Food+i y Cadena…