• Producción | Nuevos Alimentos Probamos el nuevo filete vegetal Heüra + SWAP

    Una propuesta "tipo pollo", clean label de buena textura y sabores neutros, con…

  • Sin categoría | Nuevos Alimentos Zyrcular Foods: Nuestro objetivo es crecer un 20% y superar los 4M en 2025

    Con motivo del lanzamiento por parte de Zyrcular Foods de dos nuevas referencias…

  • Producción | Nuevos Alimentos Heura se alía con SWAP para lanzar su pechuga de pollo vegetal

    La barcelonesa lanza dos nuevos productos "estilo pollo", y comienza una etapa de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cap. 8: Café y cacao, dos productos en jaque

    La disrupción en el suministro de café y cacao está activando respuestas innovadoras…

  • Ecosistema | Nuevos Alimentos Lidl y ProVeg Incubator buscan innovación en quesos vegetales

    Una oportunidad para acelerar la entrada al mercado de las startups a través…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Bill Aimutis: «La industria necesita reajustarse»

    Entrevista a Bill Aimutis, co-CEO del Bezos Center for Sustainable Protein en NC…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Tendencias plant-based 2025: Responder a la demanda del mercado

    El mercado de productos plant-based sigue avanzando, impulsado por un consumidor más informado…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Lactoferrina: el ‘oro rosa’ que llegará al mercado en 2025

    Podremos ver desde shots para deportistas hasta bebidas funcionales con lactoferrina, para nutrición…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Mosa Meat solicita aprobación para su grasa de vacuno cultivada

    Mosa Meat ha presentado a la Comisión Europea y la EFSA su primera…

  • Ecosistema | Nuevos Alimentos 2025, desafíos para no perder la carrera por la innovación

    ¿Qué retos enfrenta la EFSA y el nuevo Parlamento Europeo para no quedarse…

  • Producción | Biotech Tebrio: a por la granja de insectos más grande del mundo

    Los 90.000 m2 de la planta permitirán producir más de 100.000 TM anuales…

  • Ecosistema | Nuevos Alimentos CIRCFOOD: De residuos a productos funcionales

    Seis subproductos de la industria alimentaria se han convertido en ingredientes funciales y…