Actualidad Food Tech

Producción | Nuevos Alimentos Cap. 8: Café y cacao, dos productos en jaque

La disrupción en el suministro de café y cacao está activando respuestas innovadoras en toda la…

Ecosistema | Nuevos Alimentos Lidl y ProVeg Incubator buscan innovación en quesos vegetales

Una oportunidad para acelerar la entrada al mercado de las startups a través de un minorista.

Tecnología | Fermentación Fermentación de precisión: ¿Primeros productos en 2025?

La industria se expande, pese al frenazo inversor general, gracias a nuevas patentes y permisos en…

Inversión | Startups MOA asegura 14,8M€ en fondos europeos para escalar su plataforma de fermentación con IA

El EIC ha aprobado una subvención directa de 2,3M€ que la startup invertirá en desarrollar su…

Ecosistema | AgTech La industria foodtech prevé volver a la senda del crecimiento en 2025

El informe AgriFood Tech in Spain 2024, elaborado por el ICEX, vaticina un crecimiento del 4%…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cap. 8: Café y cacao, dos productos en jaque

    La disrupción en el suministro de café y cacao está activando respuestas innovadoras en toda la industria.

  • Producción | Marcas y Fabricantes Cap. 7: La innovación empieza en los ingredientes

    Conversamos con Daniel Ramón (ADM), Eva Esparza (Roquette) y Juan Aguiriano (Kerry).

    Ecosistema | Startups Cap. 6: La innovación abierta acerca el futuro de la industria alimentaria

    Exploramos aprendizajes y mejores prácticas con Ernesto Aguiar (Tastech by Sigma), y J.A. Rísquez (COVAP)

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    Pruebas de Producto

    Marcas y Fabricantes | Nuevos Alimentos Probamos el helado rico en proteínas y probióticos de Proasis

    La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y enriquecimiento con probióticos.

    Producción | Nuevos Alimentos Probamos el fiambre de Heura

    Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni conservantes.

    Producción | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: escaparate alimentos alternativos

    De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

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