- Eventos | Inversión «La IA está consumiendo todo el oxígeno»
Del furor por la IA a optimizar un sistema alimentario ineficiente, ¿dónde priman las oportunidades?
- Producción | Nuevos Alimentos EVERY y ADM se alían para producir alt-egg a escala comercial
Fabricará OvoPro™, su proteína de huevo por fermentación de precisión, a escala comercial en EE.UU.
- Tecnología | Biotech Antonio Mtz. Descalzo, nuevo CEO de Novella
Procedente de ADM, liderará el escalado de la startup israellí de bioactivos a partir de cultivo celular.
Actualidad Food Tech
La innovación y el agrifoodtech vuelven a ser protagonistas en Valencia.
Más de 30 compañías innovadoras presentan sus soluciones en Londres.
La 8ª edición de ftalks Foods Summit reune a más de 80 expertos y 34 startups.
La agricultura adaptada y el ciclo del agua entre los retos del programa.
Busca proyectos en IA/datos, biotecnología, robótica, materiales avanzados y computación cuántica.
Enclave de Innovación
La búsqueda de soluciones es una constante en la industria alimentaria. Una respuesta que afecta a todos los eslabones de la cadena,…
En este episodio de Galaxia Food analizamos cómo la economía circular está acelerando la transformación del sector alimentario,…
Galaxia Food: claves para afrontar afrontando un contexto de creciente incertidumbre.
Entrevistas
- Destacado | Eventos En cuatro o cinco años vamos a ver un cambio radical en los sistemas alimentarios
Josep Usall, DG del IRTA, entidad encargada de diseñar y coordinar Food & Hospitality Startups en Alimentaria.
- Inversión | Restaurant Tech CoverManager se une a Zenchef para crear “el Amadeus” de la restauración
PSG Equity compra la startup sevillana que fusiona con otra invertida para crear un estándar independiente de reservas
- Ecosistema | Inversión «En España hay dealflow agri-foodtech, y de calidad»
Entrevista a Xana Belastegui, General Partner de Swanlaab Venture Factory, con motivo de la presentación del libro blanco.
Tendencias
El número de startups aumenta un 5% y alcanza las 416 empresas emergentes locales.
Un mercado de 4.000 millones de personas y potencial de $66.500 millones.
Historias de innovación
La startup, que ha formado parte del Food (Tech)2 Challengers del CNTA, lanza su primera línea…
Podremos ver desde shots para deportistas hasta bebidas funcionales con lactoferrina, para nutrición de adultos.
Vídeos
- Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
- Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
Pruebas de Producto
Probamos los vanguardistas análogos de Revo Foods introducidos en España por Zyrcular Foods
Bioalbumen®, es la ovalbúmina obtenida por fermentación de precisión desarrollada por OnegoBio.
Entrevista a Heli Anttila, VP de Fazer, pionera en formular productos con Solein e inversora en…
Firma invitada
Eventos
- Sin categoría | Aprendizajes y anti-fragilidad para la nueva era foodtech
Las nuevas coordenadas y oportunidades de inversión foodtech, en el think tank de KM ZERO
- Eventos | Startups Food & Hospitality Startups: un nuevo motor para Alimentaria+Hostelco 2026
La industria alimentaria y el sector Horeca encaran una etapa de transformación profunda marcada por la búsqueda de eficiencia operativa y la…
Selección del Editor
- Ecosistema | Inversión España: ¿hub de proteínas alternativas?
GFI propone un Plan Nacional de Alimentos de Origen Vegetal, como parte de…
- Marcas y Fabricantes | Nuevos Alimentos ¿Preparados para las proteínas de CO2?
Entrevista a Heli Anttila, VP de Fazer, pionera en formular productos con Solein…
- Tecnología | Biotech Europa quiere liderar las ciencias de la vida
El objetivo es impulsar la innovación, facilitar el acceso al mercado y fomentar…
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