Seis subproductos de la industria alimentaria se han convertido en ingredientes funciales y…
Salmón y pulpo 3D, foie de codorniz cultivado, chocolate fermentado sin cacao… la…
Sintetizadas a partir de técnicas como fermentación microbiana, cultivo celular, estructuración o microencapsulación,…
Es la 1ª en vender carne cultivada en esta región y en ofrecer…
El sector clama por inversión pública mientras lucha por reducir costes y escalar.
La UE importa el 70% de sus cultivos ricos en proteínas y el…
La financiación y el acuerdo permitirán el desarrollo de nuevas soluciones orientadas al…
Probamos las innovaciones de Savor (grasa de C02), Heura (quesos), Neggst (huevo vegano…
Presenta en Future Food-Tech London prototipos de queso, aperitivos y pasta hechos con…
Estrena este método de innovación colaborativa con 10 startups de producto en la…
Cuenta también con una línea de enzimas para biofarma que coparán el 80%…
El producto, desarrollado en colaboración con Sanygran, se distribuirá inicialmente en Carrefour, El…