Entrevistas

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    A Lou Cooperhouse le gusta explicar que BlueNalu (San Diego, 1917), la compañía…

  •  Sin categoría | Nuevos Alimentos Zyrcular Foods: Nuestro objetivo es crecer un 20% y superar los 4M en 2025

    Con motivo del lanzamiento por parte de Zyrcular Foods de dos nuevas referencias…

  •  Biotech | Nuevos Alimentos Bill Aimutis: «La industria necesita reajustarse»

    Entrevista a Bill Aimutis, co-CEO del Bezos Center for Sustainable Protein en NC…

  •  Restaurante | Restaurant Tech Everfield compra Gstock y planea un vertical horeca

    La plataforma de inversión británica se especializa en compañías de software B2B.

  •  Ecosistema | Nuevos Alimentos The Every: huevo sin gallinas hasta en el café

    Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la…

  •  Food Delivery | Restaurante “En delivery va a cambiar el mix de venta en favor del canal propio”

    José Ángel López, director general de Catcher España, analiza los principales retos del…

  •  Producción | Destacado Better-nera, la apuesta por el plant-based premium y las tecnologías de fermentación

    Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.

  •  Destacado | Startups Heura: ahora somos más una empresa de innovación alimentaria

    Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de…

  •  Destacado | Eventos Foodtech 6.0: el camino hacia el futuro de la alimentación se descubre en Food4Future

    Entrevista con Rogelio Pozo, DG de AZTI, y director del Food4Future World Summit.

  •  Ecosistema | Hubs “La tendencia de inversión va hacia economía real y corto plazo”

    Raúl Martín, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, explica la nueva hoja…

  •  Destacado | Startups FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”

    Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE…

  •  Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos «El plant-based está siguiendo el ciclo normal de innovación»

    Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento…