Resultados de búsqueda: carne cultivada
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Producción | Nuevos Alimentos Reflexiones tras la tormenta de proteínas alternativas
Tras este verano tan caliente en cuanto a novedades en el campo de las proteínas alternativas, me gustaría compartir con vosotros algunas…
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Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: un verano lleno de novedades. Guía definitiva para no perderte
Datos de mercado, nuevos productos y tecnologías, inversiones... todas las novedades de plant-based y cell-based, en una única toma.
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Ecosistema | Inversión Inversión en agrifood tech: EEUU lidera, Europa crece
Informe “Startups Agrifood Ecosystem in Europe” elaborado por el World Business Angels Investment Forum (WBAF) y la Fundación Europea para la Innovación…
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Inversión | Nuevos Alimentos «Queremos democratizar la inversión en alimentos alternativos»
Entrevista a Patrick Morris, CEO de Eat Beyond Global, un fondo para alternativas a carne, pescado, huevos o lácteos plant based o…
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Inversión | Startups Claves de la Inversión Food Tech 2019
El boom de las proteínas alternativas, indoor farming, robótica, Europa y Latam, animan la inversión food tech, mientras EEUU, China y el…
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Eventos | Restaurant Tech HIP 2020. Claves y conclusiones
Desde la carne impresa en 3D hasta, la fidelización y el big data para conocer al consumidor y anticipar tendencias, algunas claves…
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Ecosistema | Startups La inversión Food Tech crece un 43% en 2018 y marca un nuevo récord
Con $16.900 millones y un crecimiento del 43% respecto al año anterior, 2018 ha vuelto a batir el récord de inversión en…
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Producción | Startups New Crop Capital: «Animo a las startups, es un espacio con muchas oportunidades aún»
New Crop Capital es un fondo early stage, enfocados exclusivamente a empresas cuyos productos o servicios son alternativas carne y a la…
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Sostenibilidad | Startups «Los sustitutos cárnicos son una apuesta estratégica»
Durante Future Food Tech San Francisco, Intrepia ha tenido la oportunidad de intercambiar impresiones con algunos ejecutivos de la industria de…
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Sin categoría | Nuevos Alimentos Zyrcular Foods: Nuestro objetivo es crecer un 20% y superar los 4M en 2025
Con motivo del lanzamiento por parte de Zyrcular Foods de dos nuevas referencias premium en la categoría plant-based —cortes enteros tipo vacuno…
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Tecnología | Fermentación Fermentación de precisión: ¿Primeros productos en 2025?
La industria se expande, pese al frenazo inversor general, gracias a nuevas patentes y permisos en Europa y USA. Éste año podríamos…
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Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos El despertar de las grasas de nueva generación
Sintetizadas a partir de técnicas como fermentación microbiana, cultivo celular, estructuración o microencapsulación, buscan reproducir la grasa animal.