Seis subproductos de la industria alimentaria se han convertido en ingredientes funciales y…
El informe Fooduristic 2025, elaborado por KM Zero Food Innovation Hub, no pretende…
La FDA admite los términos «hamburguesa», «salchicha» o «yogur», pero sugiere evitar genéricos…
Naturr, el marketplace especializado en productos artesanales rurales, ha cerrado su primera ronda…
Es la 1ª en vender carne cultivada en esta región y en ofrecer…
Los datos encajan con el comportamiento del ecosistema europeo, a la espera de…
El sector clama por inversión pública mientras lucha por reducir costes y escalar.
La UE importa el 70% de sus cultivos ricos en proteínas y el…
La financiación y el acuerdo permitirán el desarrollo de nuevas soluciones orientadas al…
BE WTR ha cerrado una ronda de financiación Serie C, asegurando CHF 39…
Contará con la participación del grupo alimentación MRM.
Exploramos aprendizajes y mejores prácticas con Ernesto Aguiar (Tastech by Sigma), y J.A.…