Wetaca salta del online al retail con BM

El pasado mes de mayo, algunos supermercados de la cadena BM lucían vistosas gráficas en sus escaparates invitando a probar una “nueva” oferta de platos preparados caseros que ya cuenta con 250.000 fans. Se trataba del primer paso de un piloto entre Wetaca y la cadena de supermercados del grupo Uvesco. Ocho semanas y más de 13.000 unidades vendidas después, la startup madrileña y BM han decidido consolidar la oferta en sus lineales y expandirla de 8 a 70 tiendas, prácticamente la totalidad de las ubicadas en la Comunidad de Madrid. Adaptar algunos procesos o gestionar la merma y el desperdicio han sido algunos de los principales retos para adaptar una propuesta 100% online, basada en la entrega a domicilio de platos caseros frescos, sin conservantes, en un formato de menú premium adaptado a las necesidades del retail. Una apuesta que se asienta en una tendencia en plena expansión: cada español consumió 18 kilos de platos preparados en 2025, un crecimiento del 40% respecto a la última década.

Estar donde está la necesidad

Con la llegada de sus platos preparados al retail, Wetaca extiende su modelo de negocio, hasta ahora 100% online y basado fundamentalmente en la fidelidad y la recurrencia de la suscripción, incorporando un nuevo canal. Un movimiento que la compañía considera un complemento que ayudará a incrementar una facturación que en 2025 alcanzó los 21,5 millones de euros. “Nuestra visión sigue siendo la misma, que comer bien cada día sea posible para más personas. Y aunque pensamos que la mejor forma de hacerla realidad es mediante la suscripción, también somos conscientes de que hay gente que quiere comprar de otra forma, con otras dinámicas, o que necesita improvisar. En el fondo, más allá de incorporar un nuevo canal, lo que queremos es estar donde está la necesidad”, explica Efrén Álvarez, cofundador y co-CEO de Wetaca.

BM tenía la inquietud de desarrollar su oferta en la categoría que más está dando que hablar en los últimos tiempos, el “ready-to-eat”. Según Kantar, el segmento de comida preparada comercializada por supermercados e hipermercados registró en 2024 un crecimiento acumulado del 25% desde 2021. Y buscaba hacerlo según unas premisas: mantenerse fiel a su propuesta de valor; calidad de producto fresco, cercanía a productos y productores locales, calidad diferenciada y surtido más amplio. Para completar su oferta de marca blanca y producto industrial que fuera más allá de los básicos, la enseña buscaba incorporar un partner que le diera ese punto de diferenciación. “Queríamos tener una marca reconocida dentro del plato preparado de calidad. Dar un espacio a una marca fabricante que es la que desarrolla mercado e innovación. Y encontramos en Wetaca un partner capaz de ofrecer platos saludables, de etiqueta limpia, con un surtido diferente al resto, con recetas elaboradas como si estuvieras en un restaurante. Ahora mismo, con Wetaca creemos que tenemos una propuesta única en el retail: menú premium en el lineal.”

Tras 10 años de trayectoria, estructuras y procesos creados y un modelo consolidado, Wetaca encontró en BM un socio con el que compartía visión y filosofía. Pero tocaba desarrollar una forma de trabajar algo diferente, en la que ambas partes han tenido que adaptar procesos y acumular aprendizajes. Por ejemplo, cómo gestionar la merma y evitar el desperdicio de un producto fresco premium, sin aditivos ni conservantes. “Es difícil gestionar una vida útil tan corta, hemos tenido que aportar mucho análisis por ambas partes, ajustar pedidos y fechas de operación. Y además ser creativos y flexibles”, explica Benito. Por ejemplo, Wetaca ha desarrollado un sistema de pedido ad hoc para que las tiendas pidan en función de lo que se ha consumido. Por parte de BM, ha sido importante entender que no se trataba de un proveedor al uso. “Tratamos con una empresa, pero en realidad lo estamos haciendo con cocineros, que compran la materia prima, cocinan y tienen procesos que no son los de la gran industria. Es una comida tan real que hay que tratarla así, respetando sus tiempos y saber hacer. Ha sido una experiencia inmersiva para ambas partes.”

El valor del dato acumulado con 11 años de experiencia

Pero, además de producto casero, con ingrediente de calidad y sin conservantes, Wetaca pone sobre la mesa otro componente fundamental, la experiencia y conocimiento de 11 años en el mercado y más de 280.000 clientes. “Tenemos más de 1.000 respuestas de clientes online cada semana antes de lanzar un plato en el súper. Estos datos directos de los consumidores nos dan una información muy valiosa para ayudar a elegir el surtido para el lineal”, explica Álvarez.

La conveniencia ya está detrás de una de cada cuatro ocasiones de consumo de alimentos y bebidas en España. El encarecimiento de la oferta de restauración y la conveniencia están detrás de este cambio de hábitos que para Álvarez va más allá de la moda: “Las alternativas se han puesto en un nivel de precios que ya no pueden ser rutinarios. Y la gente necesita comer a un precio razonable. Así que será cuestión de que haya más oferta. Para el 45% de nuestros clientes online es su forma principal de comer, y el 35% lo comen también en familia. Ves que no es una moda. Es un cambio de hábitos que se construye progresivamente y que llevamos 11 años observando.” Una impresión sustentada en los más de 17 millones de platos preparados desde 2014 para una comunidad de 280.000 usuarios y que es compartida desde BM: “El mundo cambia, la gente y los hábitos cambian. Las nuevas generaciones no cocinan tanto. Ya no estamos en preparar tres comidas diarias, porque dedicamos más tiempo a otras cosas. Esto está aquí para quedarse y, aunque seguirá existiendo gente que quiera producto de calidad para cocinar en casa, la categoría va a seguir creciendo”.

La Comunidad de Madrid es uno de los principales mercados para Wetaca y una región estratégica también para BM Supermercados. De hecho, la cadena de supermercados lleva cerca de 10 años en la región, donde ha experimentado un enorme crecimiento —apoyado en la adquisición de marcas como Gigante, Hiber o Condis— hasta situarse entre los diez primeros operadores, sumando 86 tiendas, canal online y más de 1.800 profesionales.

Aunque ambas firmas están ahora volcadas en afianzar este lanzamiento en Madrid, desde la cadena no cierran la puerta a ampliar en un futuro este servicio a otras zonas donde tienen una fuerte implantación, como País Vasco, Navarra, Cantabria o La Rioja.