Interesante video producido por National Geographic que plasma de forma sencilla y visual el reto al que se enfrente la humanidad en relación a la alimentación, causado por el crecimiento de la población (se estima que en el año 2050 la población se habrá incrementado en un 35%) y el incremento del consumo de carne en los países en vías de desarrollo.
Reconocen innovaciones en innovaciones aplicadas al agua, la robótica y los biocompuestos.
Startups de ingredientes sostenibles y funcionales, captura de CO₂, circularidad, bioprocesos avanzados, IA...
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