HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para el sector Horeca
Un producto tan apreciado por su valor gastronómico, como cuestionado por su forma de producción, el foie es un buen…
Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que participan seis corporaciones y 10 startups.
Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8% sin el efecto Glovo,…
Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.
De la corrección del plant-based a la renovada atención por la soberanía alimentaria, la industria foodtech transita hacia su futuro.
Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una estructura y funcionamiento similares a los órganos.
La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto marino mediante la técnica de organoides.
Impulsado por CNTA, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra y la colaboración de más de 10…
Es la principal conclusión del primer estudio masivo para medir la madurez digital del sector, realizado por BCC Innovation y…
Historica decisión de la agencia de seguridad alimentaria al dar luz verde al primer producto de carne cultivada en EEUU.
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.
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