Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.
Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de €40m y su movimiento hacia el mercado…
G. Peppou, CEO de Vow: “creamos intencionadamente alimentos distintos a todo lo anterior."
https://open.spotify.com/episode/2Hgh6ObbOuuZQCHwRfr5CV?si=hIcw1cWnQ22dZavYa-Bq4A El tercer episodio de Galaxia Food impulsado por el Clúster Food+i y Cadena SER Rioja analiza el estado actual…
Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una tecnica propia
La startup israelí es la primera en iniciar la producción a escala industrial. Ha adquirido nuevas instalaciones tras obtener luz…
La startup barcelonesa cierra la operación más abultada de la categoría plant-based.
La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.
MFL ha creado una plataforma de desarrollo de ingredientes clean-label para análogos de carne y platos preparados
Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento de la industria plant-based, y el papel…
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