El estudio de Boston Consulting Group y Blue Horizon indica que el mercado de las proteínas alternativas podría llegar a…
Un ecosistema food tech fuerte tiene un impacto positivo en la generación de activos de alto valor, atracción de talento…
Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En realidad, es la mitad de todo lo…
Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para crecer, diferenciarse e e interactuar, para lograr…
El equipo de Ángel León y la Universidad de Cádiz han descubierto un prometedor producto a nivel gastronómico, nutricional, medioambiental…
Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de valor y evolucionan como industria. ¿Qué nos…
Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne alternativa con lo mejor de ambos mundos.
Creado por AgFunder, tendrá foco especial en startups con un componente tecnológico y una buena estrategia de comercialización, tanto en…
El informe Fooduristic’21, elaborado por KM ZERO, cubre áreas como la inversión de impacto, las grasas y proteínas alternativas, agricultura…
Esta nueva carne plant-based aporta un 85% menos de grasa saturada que la ternera, y es la primera de su…
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