Inversores avanzan su visión antes de la cumbre especializada en proteína alternativa, Future Food-Tech Chicago.
"El foodtech que resuelve problemas, nunca ha sido tan relevante."
Reunimos a un inversor, una startup y una consultora de nuevas tendencias para analizar las oportunidades en el ecosistema FoodTech.
Con un 35% menos, ganan protagonismo AgTech y Food Science a costa del delivery.
Con $15.600 millones captados, bajan todas las categorías excepto Bioenergía/biomateriales y Robótica Agrícola.
Tiene en trámite dos patentes de materiales biobasados compostables a temperatura ambiente y aptos para producto secos y líquido con una vida…
Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una tecnica propia
MFL ha creado una plataforma de desarrollo de ingredientes clean-label para análogos de carne y platos preparados
Inversión en mínimos, expectativas en cell-based, el reto de la escala, avances regulatorios, salud, y la dosis justa de delivery.
Los fondos recibidos por las startups nacionales se recortan un 16% con respecto a 2022 pero el descenso es menor…
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