La industria alimentaria se prepara para una nueva cita en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) los próximos 27 y 28 de mayo con la celebración de Expo Foodtech 2026. Bajo el lema Optimize Everything, Accelerate Success, el encuentro albergará el Food 4 Future World Summit y presentará como principal novedad el Open Innovation & Corporate Venturing Summit, un foro diseñado para conectar la estrategia de las grandes corporaciones con la agilidad del ecosistema emprendedor.
Estrategia y resiliencia Food4Future26
El certamen llega en un momento de reconfiguración para el sector. La volatilidad en el precio de las materias primas, el incremento de los costes energéticos y las tensiones geopolíticas han desplazado las prioridades de la industria hacia la resiliencia de la cadena de suministro y la optimización de los activos industriales. En este escenario, la cita de Bilbao busca ofrecer respuestas técnicas a la necesidad de ganar flexibilidad y capacidad de respuesta ante posibles disrupciones comerciales.
La zona expositiva contará con la participación de 250 firmas que mostrarán aplicaciones prácticas en automatización, robótica, inteligencia artificial e internet de las cosas (IoT). Se espera la asistencia de unos 8.000 profesionales interesados en la transformación de las plantas productivas hacia modelos de gestión más eficientes. Como país invitado, Italia aportará la experiencia de compañías como Barilla, Loacker o Amadori, facilitando un intercambio de perspectivas sobre los modelos de producción y la innovación abierta en el mercado europeo.
Dentro del programa de conferencias del Food 4 Future World Summit, que reunirá a más de 300 expertos, se abordarán los retos de las nuevas categorías de producto. Una de las sesiones destacadas será «Unlocking the Protein Market: What’s Working, What It Takes to Break Through, and What’s Next», donde se analizarán los factores críticos para que las fuentes alternativas de proteína logren una penetración real en el mercado y los requisitos técnicos necesarios para su escalado industrial.
El despliegue de la innovación abierta y el ecosistema
Por su parte, el Open Innovation & Corporate Venturing Summit, impulsado junto a Eatable Adventures, pondrá el foco en la ejecución y el gobierno de la innovación. El programa incluye debates sobre la estructura de estos modelos colaborativos, con especial atención a la sesión «Governance & Alignment: Who Owns Innovation». En este espacio se discutirá cómo las organizaciones deben definir la propiedad y la gestión de los procesos de innovación para que los pilotos y las inversiones en startups se traduzcan en resultados operativos tangibles.
El encuentro contará con la visión estratégica de directivos de firmas como Unilever, Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Campofrío y Eroski. Estos profesionales examinarán cómo la digitalización y la eficiencia energética se han convertido en herramientas fundamentales para asegurar la continuidad del negocio y reducir los riesgos en un entorno global cada vez más fragmentado.
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