La próxima edición de Food4Future (Bilbao, 27 y 28 de mayo) contará con una novedad dentro de su programa: el primer foro global de innovación abierta en el ámbito foodtech (El Open Innovation & Corporate Venturing Summit), desarrollado en colaboración con Eatable Adventures. Esta iniciativa se integrará en el marco de F4F – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry, con el propósito de establecer un punto de conexión directa entre las compañías consolidadas y el ecosistema de startups internacionales. La capacidad de respuesta de las empresas ante los cambios del mercado define hoy su nivel de competitividad. En este entorno, integrar soluciones externas a través del corporate venturing permite a la industria alimentaria ganar una velocidad de adaptación que el desarrollo interno tradicional rara vez alcanza. El foro surge, por tanto, como una plataforma para que las corporaciones alimentarias aborden sus desafíos estratégicos mediante la captación de talento y tecnología de terceros.
Especialización y retos industriales
El diseño del Open Innovation & Corporate Venturing Summit se articula en torno a la definición de necesidades técnicas por parte de las grandes compañías. Estas demandas se agrupan en verticales críticas para la industria actual, tales como el upcycling y la valorización de subproductos, el despliegue de la inteligencia artificial en procesos productivos y la digitalización de la cadena de suministro.
El foro dedicará también espacio para la seguridad alimentaria, con especial énfasis en la detección de patógenos y la extensión de la vida útil, así como al desarrollo de soluciones de smart packaging y logística eficiente. En el ámbito de la producción primaria, se buscarán prácticas agrícolas que mejoren la eficiencia y la sostenibilidad. Este enfoque permite que la interacción entre corporaciones y proveedores de tecnología (solvers) se oriente a la obtención de resultados aplicables a corto y medio plazo.
Matchmaking y acompañamiento estratégico
El núcleo operativo del encuentro reside en un proceso de matchmaking estratégico. A partir de una selección previa de startups y centros tecnológicos, se facilitará el contacto directo con las empresas demandantes para explorar acuerdos comerciales, lanzamientos de proyectos piloto o inversiones directas.
Para las organizaciones que busquen una integración más profunda de la innovación, el foro contempla formatos de acompañamiento personalizado. Estas sesiones permiten trabajar líneas de innovación específicas con un soporte técnico reforzado, asegurando que el contacto inicial derive en una fase de activación efectiva tras la clausura del evento en Bilbao.
“Este congreso nace para dar respuesta a una necesidad clara del sector: conectar de forma efectiva a las corporaciones con la innovación que ya existe fuera de sus organizaciones y convertir esa conexión en resultados tangibles”, destaca Sergio Fabregat, director de Expo Foodtech.
Por su parte, Mila Valcárcel, Managing Partner de Eatable Adventures, señala que “la innovación abierta ya no es una opción estratégica, es una prioridad. El verdadero desafío no es identificar soluciones innovadoras, sino integrarlas con velocidad y criterio dentro de la organización. Muchas compañías cuentan con ambición y recursos, pero necesitan estructuras que conviertan el pipeline en pilotos y decisiones reales de negocio. Este foro nace precisamente para facilitar ese paso.”
La agenda del foro se completará con ponencias de expertos internacionales en corporate venturing, paneles sobre casos de éxito y sesiones técnicas sobre modelos de colaboración eficaz entre startups y grandes empresas.
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