Beyond Meat se pasa al mundo de las bebidas funcionales. O al menos, explora este campo cuyo mercado está en amplio crecimiento, al contrario que el inestable segmento de las alternativas cárnicas plant based. La propia Beyond Meat ha perdido un 20% de ventas en los primeros nueve meses de 2025 y la valoración de su acción se desplomó en octubre por debajo del dólar, muy lejos de su fulgurante estreno en bolsa.
Beyond Immerse, su nueva bebida, se presenta en tres sabores —melocotón/mango, lima/limón y naranja/mandarina— y dos formatos, con 10 o 20 gramos de proteína (procedente del guisante) y entre 60 y 100 calorías. En ambos casos, se suman 7 gramos de fibra como ingrediente favorecedor de la salud intestinal, además de vitamina C y electrolitos. Una apuesta que, con su bajo aporte calórico, busca posicionarse como una alternativa más ligera que los contundentes batidos de proteínas tradicionales. De momento, el producto se ofrece como una edición limitada accesible a través de su nueva web de venta directa –Beyond Test Kitchen– diseñada específicamente para probar la respuesta del público.
Beyond Immerse: Entre la diversificación estratégica y la urgencia financiera
El mercado de las bebidas funcionales o enriquecidas con proteína, por el contrario, está explotando. Con esta incursión, la marca se introduce en un sector que tiene una previsión de crecimiento anual (CAGR) del 8,09% entre 2026 y 2031, impulsado por la demanda de productos prácticos y saludables. De hecho, marcas como Starbucks o Dunkin’ han lanzado sus propias versiones en los últimos meses. Beyond Meat también trabaja ya en una bebida tipo smoothie o sustitutivo de comida orientado al momento de consumo post-ejercicio.
Por una parte, un movimiento así resulta lógico para aprovechar el expertise ganado en el campo de las proteínas. Como explicaba Shira Zackai, portavoz de la compañía: «Hemos acumulado mucha experiencia haciendo llegar los nutrientes de las plantas al consumidor. La gente busca proteínas más allá del plato principal y sabemos que las plantas pueden ofrecerlas dentro de un formato completo —con fibra, antioxidantes, electrolitos, etc.— que aporta beneficios fantásticos para el cuerpo humano». Estaríamos, más que ante una simple diversificación de productos, ante un reposicionamiento de marca: de la «carne vegetal» a la «proteína vegetal», permitiéndoles buscar consumidores allí donde se encuentran ahora.
Por otra parte, hay quien interpreta el movimiento, más que como una opción estratégica, como el gesto desesperado de una compañía que se queda sin opciones. Detrás del mencionado desplome de su cotización, se encuentran datos como una reducción de la facturación de un 13,3% (YoY) con $70,2 millones, un margen bruto que ha pasado del 27,7% al 10,3% y unas pérdidas de 112,3 millones de dólares.
Así, ante un núcleo de negocio y un producto que ha perdido —o nunca llegó a alcanzar— el éxito esperado, Beyond Meat busca abrirse hueco en una categoría con corrientes favorables, así como márgenes y expectativas de consumo diferentes. Aunque, cabe decir, se trata de un mercado prometedor y en alza, pero mucho más limitado que el de las alternativas globales a la carne.s limitado que ser una alternativa a la carne.
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