Alimentaria FoodTech se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Este encuentro agrupará las novedades más recientes en maquinaria, tecnología e ingredientes destinados a la industria agroalimentaria, con un enfoque transversal que integra todas las fases de la cadena de valor, desde la producción y conservación hasta la distribución comercial. Los 32.000 m² de superficie se estructurarán en torno a nueve sectores estratégicos: transformación, ingredientes, empaquetado y etiquetado, digitalización y automatización, seguridad alimentaria, refrigeración, manutención, almacenaje y logística, servicios industriales y auxiliares, y Smart Agro.
Innovación y desarrollo tecnológico en Alimentaria FoodTech 2026
La próxima edición contará con el FoodTech Innovarena, un centro neurálgico para el emprendimiento y la innovación que contará con contenido específico de la mano de centros tecnológicos, startups y empresas expositoras. En este mismo marco se llevará a cabo la cuarta edición de los premios Innova y Emprende, galardones que distinguen la investigación y el dinamismo dentro del tejido empresarial. El área Ingrenova se dedicará a la exhibición de ingredientes y aditivos innovadores que aportan un alto valor añadido a la producción alimentaria.
Se prevé la asistencia de unas 400 compañías expositoras. Aproximadamente el 20% de estas firmas procederán de 15 países, con una presencia relevante de mercados europeos como Alemania, Italia, Portugal y Turquía. Entre los nombres confirmados figuran organizaciones como MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Frontmatec, Tetra Pak, Roser Group, Haratek, CSB System, Brenntag, Impag Iberia y Bizerba.
El segmento de ingredientes se perfila como una de las áreas con mayor proyección, con la participación de más de 35 marcas líderes. Este espacio congregará a proveedores de aditivos y soluciones intermedias que responden a las exigencias actuales de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, señala que el evento funciona como «una plataforma para la innovación aplicada y el desarrollo de negocio, facilitando a las empresas herramientas para su transformación digital y la actualización de sus procesos productivos frente a los desafíos de un mercado global«.
Pet food y platos preparados ganan terreno
Como parte de las novedades de esta convocatoria, los expositores presentarán soluciones orientadas a dos sectores con un crecimiento significativo: los platos preparados y el pet food. Ambos segmentos contarán con una oferta específica que abarca equipamiento, tecnología e ingredientes diseñados para sus procesos de fabricación.
La dimensión internacional se mantiene como uno de los pilares de la estrategia del salón. El programa Hosted Buyers será el encargado de atraer un centenar de compradores de alto nivel procedentes de más de 25 países. El programa de actividades técnicas abordará áreas críticas para el sector, incluyendo la automatización, la robótica, la digitalización y la inteligencia artificial. Asimismo, se analizará el desarrollo de nuevos ingredientes, buscando aportar soluciones a los retos de sostenibilidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva que atraviesa la industria agroalimentaria global.
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